Impossible de résister à l'envie de partager le plaisirs que m'a procuré et me procurera encore tout l'hiver la betterave rouge. Celle du Localbiobag évidement. Impossible de trouver ailleurs de pareille marchandise. 45 minutes de cuisson dans l'eau. Je recycle cette eau pour la soupe.
Un petit épluchage . c'est fini. Coupée en morceaux. et là. làaa... que dire c'est une expérience qu'il est difficile de traduire en mot! Le gout sucrée se prolonge en nuance et la saveur de la terre exhale la rosée du printemps et surtout le moelleux de cette chaire est incomparable. En ce moment, nous n'avons plus les feuilles, car les périodes de gel ont obligé de les conserver en silos. Mais très vite s'il en reste au champ, nous pourrons à nouveau profiter des vertus du feuillage.
voilà. Mais voici d'autres raisons de se gaver de ce légume.