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mercredi, août 8 2012

LOCALBIOBAG LIVRAISON DE VENDREDI 10 AOUT 2012

cette semaine un peu de cocamionnage pour vous donnez des nouvelles gustatives du jardin avant une reprise en douceur.

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PANIER 16€

Courgettes, salade,bouquet d'aromatiques, pommes de terre nouvelle, aubergines, tomates, haricots beurre.

samedi, juin 23 2012

LOCALBIOBAG LETTRE D'INFO

lettre_info_xav2.JPG Le retour de quelques poids lourds m'a permis de faire un panier de 4kg.
Qu'avez vous pensez de cette nouvelle pomme de terre, la spunta. Savez vous que l’on peut préparer les fèves "à l'orientale" avec les cosses.Comment avez vous accueillis les courgettes blanches de virginie... un petit garçon m'a demandé pourquoi je les avais déjà épluché...

Maintenenant quelques explications. Je vais d'ailleurs tenter cette lettre régulièrement afin de vous informer des raisons de tels ou tels évènements au jardin.

Vous avez remarqué pour ceux qui ont rajouté des fraises à leurs paniers que des groseilles les ont remplacées. Ceux qui n'aiment pas les groseilles pourront me le faire savoir. mais pas avant un petit tour

Voici la raison. Lorsque les fruits ou légumes, mais particulièrement les fruits comme les fraises sont mûres, il faut les cueillir et les vendre. Le plus vite possible! Vous le savez c'est notre choix de consommer local justement pour l'ultrafraicheur des produits et leur cueillette à maturité.

Autrement dit les fraises étaient prêtes pour le début de semaine, elles ont donc été vendues. Ensuite c'est la météo qui n'a pas permis qu'il en mûrisse assez pour la fin de semaine.

Par contre les groseilles elles, indisponibles en début de semaine le furent en fin. Voila pourquoi au dernier moment, dans ma commande les fraises ont été remplacée...

Qui n'a pas eu ces oeufs?

jeudi, juin 14 2012

LOCALBIOBAG LIVRAISON DE VENDREDI 15 JUIN 2012

Le printemps est la saison des semis et des feuillages. Les plantes sont légères mais pas moins coûteuses à produire, c'est pourquoi notre panier est plus légers qu'en été, automne ou hiver, néanmoins les légumes restent ultra frais et très bon pour la santé. voici un excellent reportage sur le sujet, ou j'apparais vers la 48 eme minutes.

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PANIER 16€

Blettes, concombre pépinos, courgettes, salade, thym, rhubarbe, pomme de terre nouvelle

A la carte en complement du panier ou en remplacemement de certains légumes... quoi ? vous ne mangez pas de tout ?...

A LA CARTE

Farine blé (kg) : 2,50€

Farine seigle ou épeautre (kg) : 3,50€

Oeufs : boite de 6 (calibre moyen) : 3.00€

Oeufs : boite de 6 (gros calibre) : 3,50€

Pâtes artisanales (blé, épeautre) (500g) : 4,00€

Chou pointus (pièce) (violet ou vert) : 2,50€

Chou rave (pièce) : 1,50€

Chou brocoli (pièce) : 2,00€

Courgettes (kg) : 3,00€

Concombre pépinos (pièce) : 2,00€

Concombre long (pièce) : 2,00€

Pomme de terre nouvelles agatha (kg) : 4,00€

Blettes (kg) : 4.00€

Fèves (kg) : 4,00€

Fraises (barquette 200g) : 3,00€

Thym (citron et normal) : 2,00€

Salades (batavia, feuilles de chenes) : 2.00€

Persil, menthe, sauge, romarin (au choix) : 1.50€

Fromages de chèvres frais à la belle Hortense uniquement : 2,00€

n'oubliez pas de commander avec le panier.il y a 4 types : frais, affiné, poivre, cendré.

8 lieux pour retirer un LBB (entre 17h et 20h).

Les adresses sont sur mon blog http://blog.appli-jardin.com

Librairie, cave, bar à vin : La belle Hortense (Marais, Paris 4),



Boulangerie bio : Fantasiiia (Alesia Paris 14).



Vente directe : conciergerie (Porte Champeret fermeture loge 18h, Paris 17).



Herboristerie : Herba Barona (Ledru rollin, Paris 12)

Vente particulière : (résidence Voisembert).



Vente à domicile : chez moi (st martin du tertre 95).



Bar : Chez Cosette (Pyrénées, Paris 20).



Vente de vin : le vin vagabond (le pré st Gervais 93).

A la maison : chez moi




L'agriculture biologique et encore mieux biodynamique locale s'adapte aux aléas de la nature sans la détruire, c'est ce qui la rend meilleure.

Les légumes du LOCALBIOBAG sont ultra frais, géolocalisés, nutritivement au top.

Sur réservation

lundi, juin 11 2012

OUVRIR UN COMPTOIR LOCALBIOBAG POUR SOI ET SON ENTOURAGE


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Si vous ne trouvez pas de lieu de dépôts proche de votre domicile, nous organiserons une tournée pour vous, mais il faudra de votre coté convaincre 10 personnes qui souhaiteraient un localbiobag chaque semaine.

Pour cela envoyez moi un mail, et précisez votre adresse. Dès que 10 personnes sont convaincus, nous nous déplacerons chez vous pour la livraison.

mercredi, avril 18 2012

LOCALBIOBAG LIVRAISON DE VENDREDI 20 AVRIL

les lasagnes aux épinards et saumon. top! Ça marche aussi avec les blettes.

PANIER 16€ Blettes (500g), pommes de terres (kg), radis maraîchers, navets fanes (bottes), ciboulette, feuille de chêne, oignons blancs (bottes) .
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mercredi, avril 11 2012

LOCALBIOBAG LIVRAISON DE VENDREDI 13 AVRIL

PANIER 16€
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Blettes (500g), pommes de terres, radis maraîchers, persil plat, navets fanes, cresson alenois.

A LA CARTE Oeufs : boite de 6 (calibre moyen) : 3.00€

Oeufs : boite de 6 (gros calibre) : 3,50€

Pommes de terre "ditta" (kg) : 2,50€

Epinards (kg) : 5,00€

Blettes (kg) : 4.00€

Navets fanes (botte) : 3.00€

Radis noirs (kg) : 2,00€

Radis maraîchers : 2,50€

Pissenlits verts de montmagny (300g) : 3.00€

Thym (citron et normal) : 2,00€

Salades (batavia, feuilles de chenes) : 2.00€

Ciboulette, melisse, persil, menthe (au choix ) : 1.50€

DERNIÈRE COMMANDE POUR LES INSCRITS A LA MAILING LIST MERCREDI SOIR

mardi, mars 27 2012

LA MAISON DU LOCALBIOBAG

Pour les voisins, le localbiobag est disponible chez moi, en général, le samedi.
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samedi, février 4 2012

DES NOUVELLES DE LA FERME

En direct de la ferme de cergy fournisseurs en légumes biodynamiques du LOCALBIOBAG Nouvelle_serre_de_plants__2_.JPG

Pendant cette vague de froid, toutes nos activités dans les champs et les serres sont arrêtées: La distribution des légumes est donc annulée ce lundi 06, mardi 07 et mercredi 08 Février. Il nous est en effet impossible de ramasser, préparer et laver des légumes par ce froid venteux. D'une extrême douceur sur une longue période, nous sommes passés à un temps sibérien. Même si cela parait un peu dérisoire, nous avons protégé les cultures du mieux possible. Mais beaucoup de plantes ne pourront s'adapter: les artichauts, les navets, radis et certaines salades qui étaient tous en pleine croissance depuis fin décembre, ne résistent pas à -10 , -12° au sol. Nous resèmerons ces plantes dès que possible. Le Printemps renaitra alors ...

dimanche, janvier 22 2012

DES OGMs DANS LE LOCALBIOBAG

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Ce qui est déplorable dans l'attitude de ce gouvernement et des agriculteurs concernés, qui ne sont pas des agriculteurs mais des industriels, est l'absence total de scrupule.

Le probleme n'est pas tant les dangers pour l'environnement que le danger pour les autres cultures.
Le vrai problème est la contamination croisée et ils le savent tellement que leur seule réponse est législative, en abaissant les critères.
La nature, elle n'a que faire de ces critères!! les apiculteurs mourront avec leurs abeilles.

Pour un agriculteur bio qui préfère préserver la nature et surtout l'équilibre de son fonctionnement, la sentence sera immédiate, on le voit déjà avec les semences F1, dont le rendement est médiocre sans le recours aux engrais et autres pesticides. Contaminés par les ogm alentours, leur rendement tombera si ce n'est pas leur label qui sera opposé. La encore une seule voie sera possible, le monde de monsanto! voila le DANGER, irréparable!

"La politique européenne repose sur le principe que les acteurs non-OGM de l’industrie alimentaire doivent payer toutes les mesures nécessaires pour s’assurer que leurs productions restent sans OGM."


Evidemment les coûts sont colossaux, ces gens qui fabriquent les ogms et leurs complices, cupides, qui les exploitent le savent bien et n'auront plus qu'à récolter les champs laissés vacants par le dépôt de bilan des autres. C'est tellement immonde en soi, comme manière de penser que cela mériterait le moratoire.

quoi faire
comment se débarrasser de cette gangrène?

faut il sanctuariser la France pour ne pas recommencer les erreurs des années 50 qui ont marqué les débuts du déclin de l'agriculture française (je ne parle pas des industriels, qui ne pourraient se vanter de leurs succès si ils n'avaient été massivement subventionnés par les citoyens, sans même que ceux ci ne s'en rendent compte), mais au contraire s'engager dans la voie du renouveau en respectant les fondamentaux et les lois naturelles car elles, sont durables et infinies et ne sont pas des arnaques.

jeudi, janvier 12 2012

LOCALBIOBAG LIVRAISON DE VENDREDI 13 JANVIER

POUR RECEVOIR CE MAIL, ENVOYE CHAQUE SEMAINE, IL SUFFIT DE S'INSCRIRE

Mes excuses pour le retard, attention dernière commande ce soir! même tard.

Attention parfois le panier Belle Hortense en papier, peut craquer, il vaut mieux prévoir un petit sac en supplément lorsque vous venez prendre votre panier.

PANIER 16€

Pommes de terre "ditta", carottes 'nantaises', chou vert frisé, salade laitue, betteraves rouges crues, topinambour.

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dernière commande ce mercredi soir.

A LA CARTE (en complément de votre panier)

Betteraves rouges crues (kg) : 3,00€
Blettes (500g) : 2,50€
Carottes nantaises (botte) : 3,00€
Carottes 'blanches' (botte) : 3,00€
Chou 'red russian' (unité) : 2,50€
Chou blanc cabus : 3,00€
Chou rouge cabus : 3,00€
Chou frisé de milan : 3,00€
Cresson 'alenois' (250g) : 3,00€
Echalottes (250g) : 2,00€
Lentilles (500g) : 3,50€
Mache de cambrai (200g) : 3,50€
Noix : (500g) : 3,00€
Navet 'petits violets' (kg): 3.00€
Pommes de terre "ditta" : 2,00€
Poireaux 'bleu de solaise' : 3,00€
Radis roses (botte) : 3,00€
Radis noirs (unité) : 1,50€
Salade chicorée 'uranus' :1,50€
Salade chicorée scarole(800g) : 3,00€
Salade Frisée ou laitue : 2,00€
Topinambour (kg) : 3.50€

Fromages de chèvres frais (à la belle Hortense uniquement) : 2,00€

n'oubliez pas de commander avec le panier.il y a 4 types : frais, affiné, poivre, cendré.

5 lieux pour retirer un LBB (entre 17h et 20h).

Les adresses sont sur mon blog http://blog.appli-jardin.com

Librairie, cave, bar à vin : La belle Hortense (Marais, Paris 4),



Boulangerie bio : Fantasiiia (Alesia Paris 14).



Vente directe : conciergerie (Porte Champeret fermeture loge 18h, Paris 17).



Vente particulière : (résidence Voisembert).



Vente à domicile : chez moi (st martin du tertre 95).



Bar : Chez Cosette (Pyrénées, Paris 20).




L'agriculture biologique locale s'adapte aux aléas de la nature sans la détruire, c'est ce qui la rend meilleure.

Les légumes du LOCALBIOBAG sont ultra frais, géolocalisés, nutritivement au top.

Réservation et informations :

xavier@appli-jardin.com

06 07 77 57 02

LocalBioBag

• sur réservation : 16€

mardi, novembre 8 2011

LOCALBIOBAG MARDI 8 NOVEMBRE 2011

Choisir le LOCALBIOBAG c'est soutenir l'emploi agricole, respecter l'environnement et reconnaitre le vrai gout de la nature.

Attention il n'y aura pas de livraison le 11 novembre, pour les biobager's du vendredi, je propose le mercredi 9. merci de répondre a CE mail et bien préciser le lieu de dépôt.

PANIER 16€

Pommes de terre "ditta", carottes 'nantaises', poireaux 'bleu de solaize', chou 'romanesco, salade batavia, betteraves rouges.

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lundi, octobre 31 2011

PAS DE BIOBAG LE 1 NOVEMBRE

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mercredi, octobre 19 2011

LES BIOBAGER'S FONT LA CUISINE

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Voila une recette transmise par l'une des clientes du LBB, qui a gentiment accepté de livrer son secret pour la préparation des cardons.
De la même famille botanique que l'artichaut dont on en reconnait le gout, celle des asteracée.

Vous retrouverez des propriétés médicinales communes de ces 2 plantes. Cette famille produit des plantes à la flore remarquable, comme le pissenlits, l'edelweiss, le tournesol, les laitues, l'endive ou encore le topinambour.


et voici la recette
Merci Camille
t_14.png Bien nettoyer les cardons, puis les 'éplucher' : pour enlever les épines et les grosses fibres. Les couper en morceaux et les plonger dans une marmite d'eau bouillante salée pour les faire blanchir une bonne demie heure (planter avec le couteau pour voir, il faut que la chair soit tendre)

A part: faire une préparation oeuf, crème fraiche .. (à faire selon les gouts et les habitudes!)

Egoutter les cardons puis les disposer dans un plat à gratins, et verser la préparation, saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 220° pendant environ 45min. Jusqu'à ce que ce soit gratiné en fait!

J'y ai même ajouté de la noix de muscade, des lardons dedans, et avec le fromage râpé sur le dessus j'ai mis des graines de sésame!

jeudi, octobre 6 2011

LOCALBIOBAG VENDREDI 7 OCTOBRE 2011

Pas besoin du petit "génie des généticiens" pour que nos légumes contiennent le meilleur de ce que le sol contient. Il suffit pour cela d'en comprendre, ou tout au moins d'en essayer de comprendre le fonctionnement dans son entière complexité.
Les légumes du localbiobag provienne de la ferme "les plaisirs du jardin" et sont cultivés en biodynamie.* Il vous parviennent aussitôt après le récolte.
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PANIER 16€
Potiron (part de 800g), pommes de terre "ditta" (kg), courgettes (kg), carottes Nantaise (botte env 1kg), radis noirs, pommes 'melrose' (kg), oignons (500g).

dimanche, septembre 11 2011

LE LOCALBIOBAG PREPARE SA MUE

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Voila en avant première le résultat d'une année et demi de travail, pour définir un nouveau lieu capital, camp de base pour le LOCALBIOBAG et d'autres amis rencontrés depuis, tous engagés dans le projet de faire de notre monde, un monde meilleur.
pour en savoir plus
projet_public.pdf

dimanche, septembre 4 2011

LOCALBIOBAG MERCREDI 7 SEPTEMBRE 2011

Une seule livraison cette semaine, c'est mercredi! (comme vous le savez peut être, le localbiobag est une activité à mi-temps, et la rentrée par ailleurs est bien chargée).

Je ferais le grand tour.

Je sais déjà que vous vous demandez comment préparer les cardons ?? alors voici un lien

__ PANIER 16€__ Poivrons verts ( 3pièces), Courgettes (kg), pommes de terre "ditta" (kg), cardons (botte 750g), aubergines noires (500g), Mais doux (2 épis), Fenouil (botte).

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mardi, août 30 2011

LOCALBIOBAG MERCREDI 31 AOUT 2011

1-Avoir du gout ne signifie pas forcément "être sucré", au contraire.

2-Les artichauts du LBB sont petits, mais on mange tout. Il faut les cuire davantage

3-Je ne pourrais assurer la livraison mardi, et je décale à mercredi.

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En choisissant un Localbiobag pour vos légumes de saisons, vous soutenez le developpement d'une agriculture respectueuse de sa nature, et de la votre.

PANIER 16€

Poivrons verts ( 3pièces), Courgettes (kg), pommes de terre "ditta" (kg) , tomates rondes (kg), 2 artichauds verts de Laon, mélisse (botte), échalottes (250g), Aubergines (300g)

jeudi, août 4 2011

LOCALBIOBAG VENDREDI 5 JUILLET 2011

Voici des nouvelles fraîches (c'est le cas de le dire ! ) de nos champs pour tous ceux qui "profitent" de l'été parisien, enfin je veux dire de l'automne parisien ou d'un printemps humide, bref on ne sait plus trop... D'ailleurs nos légumes sont déphasés et ne savent plus comment pousser . Des phénomènes étranges se produisent dans nos champs. Les poivrons, aubergines et haricots verts "gèlent de peur". Les courgettes, avec beaucoup de courage, murissent très doucement. Les fraises, les blettes, les choux pointus repoussent comme au printemps.

Vivement les légumes d'automne et d'hiver: eux au-moins, ils poussent ! Les potirons, potimarrons grandissent à vive allure, nous pourrons peut être faire de la soupe de potiron début septembre ! Nous avons fini de planter un par un, nos 100 000 poireaux et nos différents choux. Nous avons semé un peu de mâche et des salades d'automne-hiver .

Nous continuons donc notre travail pour remplir au mieux vos paniers de saisons ....inversées.
ce texte provient du blog de la ferme qui fourni le LBB

Je continue le mien vendredi, dernière avant 15 jours de pause, reprise fin aout.

PANIER 16€ Courgettes (kg), pommes de terre "ditta" (kg) , tomates rondes (kg), oseille de Belleville (250g), persil (botte), échalotes (250g).
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samedi, juin 4 2011

LE LOCALBIOBAG SAIT IL NAGER?

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vendredi, juin 3 2011

LOCALBIOBAG VENDREDI 3 JUIN 2011

Le localbiobag distribue les légumes d'une seule ferme du val d'oise et milite pour une agriculture locale respectueusement de la santé des plantes. Il a pu y avoir des changements entre la commande et la livraison sur certains paniers. Quelques fois des erreurs de livraison, parfois des ruptures d'approvisionnement. Merci de votre confiance.
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PANIER 16€ (demi-panier 9€)

1 concombre, 1 botte de navets collet rose (500g), 1 botte de persil, 1 botte de melisse citronnelle, 1 kg de pomme de terre nouvelle, 1 botte de radis ronds rouges, 3 artichauds (petit violet).

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