Ces deux choses se font grâce au remplacement du labour qui sèche les sols, par des plantes de couvertures qui augmentent la perméabilité des sols grâce à la porosité de surface créée par la faune épigée et par les racines des plantes. Un limon labouré battant a une perméabilité d'1mm d'eau par heure, alors que ce limon couvert de plantes a une perméabilité qui peut monter jusqu'à 80mm d'eau par heure. Un sol en semis direct sous couvert est plus humide quelle que soit l'année et la période de l'année qu'un sol labouré. En labour, 1mm d'eau mouille 1 mm de sol, en semis direct 1 mm d'eau mouille 1 cm. Ceci permet de diminuer par 3 l'irrigation. Or n'oublions pas que l'agriculture conventionnelle sur labour consomme 70% de l'eau utilisée par l'humanité".
source : Le sol, la terre et les champs C&L Bourguignon.
pour ceux que cela intéresse plus :
http://www.lams-21.com/